教你做凉拌黎蒿

惟我独俊

   按说现在已经过了吃黎蒿的时间，但今天到菜场买菜，发现市场上还有黎蒿卖，看起来非常嫩，于是便又勾引我的味蕾，决定再买一点回家，换一种做法，一定别有一番风味。
    黎蒿买回后，去叶洗净，待用。生姜、蒜瓣、红椒适量切丝待用。
    焯水。在锅里放入适量的水，再放少量油和盐，这样焯水时菜会更绿而且放的时间长了也不会变色。待水烧开后，将洗净的黎蒿倒入锅里，水再度烧开后捞起放入冷水中漂洗至常温。注意，焯水时间不宜过久，否则就不脆。
    将清漂的黎蒿捞起，沥干水，装在小盆里面，将姜丝，辣椒丝，蒜丝倒入，在加适量盐，鸡精和香油，充分拌匀后装盘即可食用了。
     怎么样，你学会了吗？

十八子

看起来颜色很好

十八子

味道应该也不错！